Recetas para cenas bajas en calorías: adelgaza comiendo

Si estás buscando recetas deliciosas y saludables para cenar, has llegado al lugar indicado. En este artículo, te presentaremos una selección de recetas bajas en calorías que te ayudarán a adelgazar sin renunciar al sabor. Estas recetas son fáciles de preparar y están llenas de ingredientes nutritivos que te mantendrán satisfecho y satisfecha durante toda la noche.

Muslos de pollo asados (en airfryer)

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo sin piel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de tomillo

Instrucciones:

1. Prepara la marinada mezclando el aceite de oliva, la sal, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el tomillo en un tazón.
2. Coloca los muslos de pollo en la marinada y déjalos reposar durante al menos 30 minutos.
3. Prepara la airfryer precalentándola a 200°C.
4. Coloca los muslos de pollo en la canasta de la airfryer y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
5. Sirve los muslos de pollo asados con una ensalada verde o verduras al vapor.

Pimientos del piquillo rellenos de gambas y champiñones

Ingredientes:

• 12 pimientos del piquillo
• 200g de gambas peladas
• 200g de champiñones
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Pica la cebolla y los ajos finamente.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Cocina hasta que estén dorados.
3. Añade los champiñones picados y las gambas a la sartén. Cocina hasta que las gambas estén rosadas y los champiñones estén tiernos.
4. Rellena los pimientos del piquillo con la mezcla de gambas y champiñones.
5. Coloca los pimientos rellenos en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante 10-15 minutos.
6. Sirve los pimientos del piquillo rellenos como plato principal o como entrante.

Pechuga de pollo a la Caprese

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 2 tomates
• 8 hojas de albahaca
• 100g de mozzarella
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Salpimienta las pechugas de pollo.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas por completo.
3. Corta los tomates y la mozzarella en rodajas.
4. Coloca una rodaja de tomate y una hoja de albahaca encima de cada pechuga de pollo.
5. Cubre con una rodaja de mozzarella.
6. Gratina en el horno durante 5 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
7. Sirve la pechuga de pollo a la Caprese con una ensalada fresca.

Champiñones rellenos

Ingredientes:

• 12 champiñones grandes
• 200g de espinacas
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 50g de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Limpia los champiñones y retira los tallos.
2. Pica la cebolla y los ajos finamente.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Cocina hasta que estén dorados.
4. Añade las espinacas a la sartén y cocina hasta que estén marchitas.
5. Rellena los champiñones con la mezcla de espinacas y queso parmesano.
6. Coloca los champiñones rellenos en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante 15-20 minutos.
7. Sirve los champiñones rellenos como entrante o como guarnición.

Mini pizzas de calabacín

Ingredientes:

• 2 calabacines
• 100g de salsa de tomate
• 100g de queso mozzarella rallado
• 50g de champiñones
• 50g de pimiento rojo
• 50g de aceitunas negras
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Corta los calabacines en rodajas gruesas.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y cocina las rodajas de calabacín hasta que estén tiernas.
3. Coloca las rodajas de calabacín en una bandeja para horno y cubre cada una con salsa de tomate.
4. Añade el queso mozzarella rallado, los champiñones, el pimiento rojo y las aceitunas negras.
5. Salpimienta al gusto.
6. Gratina en el horno durante 10-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
7. Sirve las mini pizzas de calabacín como plato principal o como aperitivo.

Rollitos de espinacas

Ingredientes:

• 8 hojas de espinacas
• 200g de queso ricotta
• 50g de nueces picadas
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones:

1. En un tazón, mezcla el queso ricotta, las nueces picadas, la sal y la pimienta.
2. Coloca una cucharada de la mezcla de queso ricotta en cada hoja de espinaca.
3. Enrolla las hojas de espinaca para formar los rollitos.
4. En una sartén, calienta el aceite de oliva y cocina los rollitos de espinacas hasta que estén dorados por todos lados.
5. Sirve los rollitos de espinacas como entrante o como guarnición.

Crema de espárragos con crujiente de Bacon vegetal

Ingredientes:

• 1 manojo de espárragos
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 500ml de caldo de verduras
• 100ml de leche de almendras
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 lonchas de Bacon vegetal

Instrucciones:

1. Pica la cebolla y los ajos finamente.
2. En una olla, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Cocina hasta que estén dorados.
3. Añade los espárragos picados a la olla y cocina durante 5 minutos.
4. Añade el caldo de verduras y la leche de almendras a la olla. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.
5. Tritura la sopa con una batidora de mano hasta obtener una textura suave.
6. En una sartén, cocina las lonchas de Bacon vegetal hasta que estén crujientes.
7. Sirve la crema de espárragos caliente, decorada con el crujiente de Bacon vegetal.

Ensalada de espárragos craquelados

Ingredientes:

• 1 manojo de espárragos
• 100g de queso feta
• 50g de nueces picadas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Corta los espárragos en trozos pequeños.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade los espárragos. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente craquelados.
3. En un tazón, mezcla los espárragos con el queso feta desmenuzado y las nueces picadas.
4. Añade el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto.
5. Sirve la ensalada de espárragos craquelados como plato principal o como acompañamiento.

Mejillones especiados con tomate

Ingredientes:

• 1kg de mejillones
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de cilantro molido
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Limpia los mejillones y desecha los que estén rotos o abiertos.
2. Pica la cebolla y los ajos finamente.
3. En una olla, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Cocina hasta que estén dorados.
4. Añade el tomate triturado y las especias a la olla. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
5. Añade los mejillones a la olla y cocina hasta que se abran.
6. Sirve los mejillones especiados con tomate como plato principal o como aperitivo.

Alcachofas con almejas

Ingredientes:

• 4 alcachofas
• 200g de almejas
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 vaso de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Limpia las alcachofas y córtalas en cuartos.
2. Pica la cebolla y los ajos finamente.
3. En una olla, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Cocina hasta que estén dorados.
4. Añade las alcachofas a la olla y cocina durante 5 minutos.
5. Añade las almejas y el vino blanco a la olla. Cocina hasta que las almejas se abran.
6. Sirve las alcachofas con almejas como plato principal o como entrante.

Rollitos de repollo rellenos de carne

Ingredientes:

• 8 hojas de repollo
• 300g de carne picada
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones:

1. En una olla grande, hierve agua y blanquea las hojas de repollo durante 2-3 minutos. Retira y enfría en agua fría.
2. Pica la cebolla y los ajos finamente.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Cocina hasta que estén dorados.
4. Añade la carne picada, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta a la sartén. Cocina hasta que la carne esté dorada y cocida por completo.
5. Coloca una porción de la mezcla de carne en cada hoja de repollo y enrolla.
6. Coloca los rollitos de repollo en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante 15-20 minutos.
7. Sirve los rollitos de repollo rellenos de carne como plato principal o como aperitivo.

Tortilla griega

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 cebolla pequeña
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 100g de queso feta
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Pica la cebolla y los pimientos finamente.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y los pimientos. Cocina hasta que estén dorados.
3. Bate los huevos en un tazón y añade la sal y la pimienta.
4. Añade los huevos batidos a la sartén y cocina hasta que estén cuajados.
5. Desmenuza el queso feta y añádelo a la tortilla.
6. Cocina durante 1-2 minutos más, o hasta que el queso se derrita.
7. Sirve la tortilla griega caliente o fría.

Consejos para una cena saludable y baja en calorías

Si estás tratando de perder peso o simplemente quieres mantener una alimentación saludable, aquí tienes algunos consejos para hacer tus cenas más saludables y bajas en calorías:

1. Elige proteínas magras como pollo, pescado o tofu en lugar de carnes grasas.
2. Agrega muchas verduras a tus platos para aumentar el volumen y la fibra sin agregar muchas calorías.
3. Utiliza métodos de cocción saludables como asar, cocinar al vapor o utilizar la airfryer en lugar de freír los alimentos.
4. Limita el consumo de alimentos procesados y opta por ingredientes frescos y naturales.
5. Controla las porciones y evita comer en exceso. Utiliza platos más pequeños para engañar a tu cerebro y sentirte satisfecho con menos cantidad de comida.
6. Bebe suficiente agua durante la cena para mantenerte hidratado y ayudar a controlar el apetito.
7. Evita los aderezos y salsas altos en calorías. Opta por opciones más saludables como vinagretas caseras o yogur griego bajo en grasa.
8. Planifica tus comidas con anticipación para evitar recurrir a opciones poco saludables cuando tienes hambre.
9. Disfruta de tus comidas y tómate el tiempo para saborear cada bocado. Esto te ayudará a sentirte más satisfecho y evitará que comas en exceso.

Conclusión

Adelgazar no tiene por qué ser aburrido o restrictivo. Con estas recetas para cenas bajas en calorías, puedes disfrutar de comidas deliciosas y nutritivas mientras alcanzas tus objetivos de pérdida de peso. Recuerda combinar estas recetas con una alimentación equilibrada y ejercicio regular para obtener los mejores resultados. ¡No esperes más y comienza a adelgazar comiendo!