La freidora de aire se ha convertido en un electrodoméstico muy popular en los últimos años, ya que permite disfrutar de alimentos fritos de manera más saludable. A diferencia de las freidoras tradicionales, la freidora de aire utiliza aire caliente en lugar de aceite para cocinar los alimentos, lo que reduce significativamente la cantidad de grasa y calorías en las preparaciones.
En este artículo, te presentaremos una selección de recetas saludables y deliciosas que puedes preparar en tu freidora de aire. Desde alitas de pollo crujientes hasta donuts caseros, estas recetas te permitirán disfrutar de tus platos favoritos sin sentirte culpable. ¡Vamos a descubrir cómo prepararlos!
1. Alitas de pollo
Las alitas de pollo son un clásico de la cocina frita, pero con la freidora de aire puedes obtener una versión mucho más saludable y igualmente deliciosa. Para prepararlas, necesitarás:
– 1 kg de alitas de pollo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Especias opcionales (paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, etc.)
Para comenzar, precalienta tu freidora de aire a 200°C. Luego, en un tazón grande, mezcla las alitas de pollo con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las especias opcionales. Asegúrate de que todas las alitas estén bien cubiertas con la mezcla.
Coloca las alitas en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme. Cocina durante 25-30 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que se doren de manera pareja.
Una vez que las alitas estén doradas y crujientes, retíralas de la freidora y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección, como salsa barbacoa o salsa de queso azul.
2. Empanadillas de atún
Las empanadillas de atún son una opción deliciosa y fácil de preparar en la freidora de aire. Para hacerlas, necesitarás:
– 1 lata de atún en agua, escurrido
– 1 cebolla pequeña, picada
– 1 pimiento rojo, picado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1 paquete de masa para empanadillas
Comienza calentando el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento rojo y cocínalos hasta que estén tiernos. Luego, añade el atún escurrido y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más y retira del fuego.
Extiende la masa para empanadillas y coloca una cucharada de relleno en el centro de cada una. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor.
Coloca las empanadillas en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme. Cocina a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Sirve las empanadillas calientes y disfrútalas como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca.
3. Patatas fritas
Las patatas fritas son un clásico irresistible, pero en su versión tradicional suelen ser muy calóricas. Sin embargo, con la freidora de aire puedes disfrutar de unas patatas fritas más saludables y igual de deliciosas. Para prepararlas, necesitarás:
– 4 patatas grandes
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y especias al gusto
Comienza pelando las patatas y córtalas en tiras delgadas. Luego, colócalas en un tazón grande y mézclalas con el aceite de oliva, la sal y las especias de tu elección.
Coloca las patatas en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme. Cocina a 200°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez que las patatas estén listas, retíralas de la freidora y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección, como ketchup, mayonesa o salsa alioli.
4. Salmón
El salmón es un pescado muy saludable y versátil, y cocinarlo en la freidora de aire es una excelente opción para obtener un resultado jugoso y sabroso. Para prepararlo, necesitarás:
– 4 filetes de salmón
– Jugo de limón
– Sal y pimienta al gusto
– Hierbas frescas (opcional)
Comienza precalentando tu freidora de aire a 180°C. Luego, coloca los filetes de salmón en la cesta y rocíalos con jugo de limón. Sazona con sal, pimienta y hierbas frescas si lo deseas.
Cocina el salmón durante 10-12 minutos, o hasta que esté cocido pero aún jugoso en el centro. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes, así que asegúrate de verificar su cocción antes de retirarlos.
Sirve el salmón caliente y acompáñalo con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca.
5. Gambas al ajillo
Las gambas al ajillo son un clásico de la cocina española, y con la freidora de aire puedes obtener un resultado igual de delicioso sin necesidad de utilizar tanto aceite. Para prepararlas, necesitarás:
– 500 g de gambas peladas
– 4 dientes de ajo, picados
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco, picado
Comienza precalentando tu freidora de aire a 180°C. Mientras tanto, en una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega los ajos picados. Cocina por unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.
Añade las gambas peladas a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más, hasta que las gambas estén rosadas y cocidas.
Transfiere las gambas al ajillo a la cesta de la freidora de aire y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Sirve las gambas al ajillo calientes, espolvoreadas con perejil fresco picado. Puedes acompañarlas con pan crujiente o arroz blanco.
6. Tofu marinado
El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales y cocinarlo en la freidora de aire le dará una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Para prepararlo, necesitarás:
– 1 bloque de tofu firme
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de aceite de sésamo
– 1 cucharadita de jengibre rallado
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de miel o sirope de agave
Comienza cortando el tofu en cubos o tiras delgadas. En un tazón, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, el ajo en polvo y la miel o el sirope de agave.
Sumerge el tofu en la marinada y déjalo reposar durante al menos 30 minutos, para que absorba los sabores.
Coloca el tofu en la cesta de la freidora de aire y cocina a 200°C durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
Sirve el tofu marinado caliente, acompañado de arroz integral y verduras salteadas.
7. Pollo a la parmesana
El pollo a la parmesana es un plato clásico de la cocina italiana, y con la freidora de aire puedes obtener una versión más saludable sin sacrificar el sabor. Para prepararlo, necesitarás:
– 4 pechugas de pollo
– 1 taza de pan rallado
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
– 1 huevo batido
– Salsa de tomate
– Queso mozzarella rallado
– Hojas de albahaca fresca
Comienza precalentando tu freidora de aire a 200°C. Mientras tanto, en un tazón, mezcla el pan rallado, el queso parmesano, el ajo en polvo, el orégano, la sal y la pimienta.
Pasa cada pechuga de pollo por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Coloca las pechugas de pollo en la cesta de la freidora de aire y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas.
Retira las pechugas de pollo de la freidora y cubre cada una con salsa de tomate, queso mozzarella rallado y hojas de albahaca fresca. Vuelve a colocarlas en la freidora durante unos minutos, hasta que el queso se derrita y esté burbujeante.
Sirve el pollo a la parmesana caliente, acompañado de pasta o ensalada.
8. Tortilla de patatas
La tortilla de patatas es un clásico de la cocina española, y con la freidora de aire puedes obtener una versión más saludable sin necesidad de utilizar tanto aceite. Para prepararla, necesitarás:
– 4 patatas grandes
– 1 cebolla grande
– 4 huevos
– Sal y pimienta al gusto
Comienza pelando las patatas y córtalas en rodajas finas. Luego, corta la cebolla en juliana.
Coloca las patatas y la cebolla en la cesta de la freidora de aire y cocina a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
En un tazón aparte, bate los huevos y sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega las patatas y la cebolla cocidas y mezcla bien.
Coloca la mezcla de huevos y patatas en la cesta de la freidora de aire y cocina a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que esté cuajada y dorada por encima.
Voltea la tortilla sobre un plato y sírvela caliente, cortada en porciones. Puedes acompañarla con una ensalada fresca.
9. Espárragos trigueros con jamón
Los espárragos trigueros son una verdura deliciosa y saludable, y cocinarlos en la freidora de aire les dará un toque crujiente y sabroso. Para prepararlos, necesitarás:
– 1 manojo de espárragos trigueros
– 4 lonchas de jamón serrano
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Comienza precalentando tu freidora de aire a 200°C. Mientras tanto, lava y corta los extremos duros de los espárragos.
Envuelve cada espárrago con una loncha de jamón serrano y colócalos en la cesta de la freidora de aire. Rocía con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
Cocina los espárragos trigueros durante 10-12 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Sirve los espárragos trigueros con jamón calientes, como guarnición o como aperitivo. Puedes acompañarlos con una salsa de yogur o una mayonesa casera.
10. Albóndigas
Las albóndigas son un plato reconfortante y delicioso, y con la freidora de aire puedes obtener unas albóndigas jugosas por dentro y crujientes por fuera. Para prepararlas, necesitarás:
– 500 g de carne picada (ternera, cerdo o pollo)
– 1 huevo
– 1/2 taza de pan rallado
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de cebolla en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Salsa de tomate
En un tazón grande, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y colócalas en la cesta de la freidora de aire. Cocina a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Retira las albóndigas de la freidora y sírvelas calientes, acompañadas de salsa de tomate y pasta o arroz.
11. Donuts
Los donuts son una delicia dulce que todos disfrutamos, y con la freidora de aire puedes preparar unos donuts caseros más saludables y igual de sabrosos. Para prepararlos, necesitarás:
– 2 tazas de harina
– 1/2 taza de azúcar
– 2 cucharaditas de levadura en polvo
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 taza de leche
– 2 huevos
– 2 cucharadas de mantequilla derretida
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Azúcar glas para espolvorear
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal. En otro tazón, bate la leche, los huevos, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.
Agrega la mezcla líquida a la mezcla de harina y revuelve hasta obtener una masa suave y homogénea.
Extiende la masa sobre una superficie enharinada y utiliza un cortador de donuts para darles forma. Coloca los donuts en la cesta de la freidora de aire y cocina a 180°C durante 8-10 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Retira los donuts de la freidora y espolvorea con azúcar glas. Puedes disfrutarlos tal cual o glasearlos con chocolate derretido o azúcar glasé.
12. Manzana asada
La manzana asada es un postre clásico y reconfortante, y con la freidora de aire puedes obtener una versión más saludable sin necesidad de utilizar tanto azúcar. Para prepararla, necesitarás:
– 4 manzanas
– 2 cucharadas de azúcar moreno
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1 cucharada de mantequilla
Comienza precalentando tu freidora de aire a 180°C. Mientras tanto, lava y descorazona las manzanas.
En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno y la canela en polvo. Rellena el hueco de cada manzana con la mezcla de azúcar y canela, y coloca una pequeña porción de mantequilla encima.
Coloca las manzanas en la cesta de la freidora de aire y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Sirve las manzanas asadas calientes, acompañadas de helado de vainilla o yogur griego.
Conclusión
La freidora de aire es una excelente opción para disfrutar de recetas saludables y deliciosas sin renunciar al sabor y la textura crujiente de los alimentos fritos. Desde alitas de pollo crujientes hasta donuts caseros, estas recetas te permitirán disfrutar de tus platos favoritos de una manera más saludable.
Recuerda que la freidora de aire es muy versátil y puedes experimentar con diferentes ingredientes y sabores. ¡No dudes en probar nuevas recetas y descubrir tus platos favoritos en su versión más saludable!
