Si estás buscando una receta deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión, el relleno de calabacines con atún sabroso es una excelente opción. Este plato combina la frescura de los calabacines con el sabor intenso del atún, creando una combinación perfecta de sabores. Además, es muy fácil de preparar y requiere ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo hacer este delicioso plato.
Ingredientes
- 4 calabacines medianos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 latas de atún en aceite
- 2 huevos cocidos
- 4 cucharadas de tomate frito
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado para gratinar
Preparación
1. Comienza lavando los calabacines y cortándolos longitudinalmente por la mitad. Luego, con la ayuda de una cuchara, vacía los calabacines con cuidado, reservando la pulpa.
2. Precalienta el horno a 200 ºC y coloca los calabacines vaciados en una bandeja para hornear. Hornéalos durante 10 minutos para que se ablanden ligeramente.
3. Mientras los calabacines se hornean, pica la cebolla y los dientes de ajo finamente. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y rehoga la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agrega la pulpa de los calabacines picada a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que esté tierna.
5. Mientras tanto, trocea los huevos cocidos en trozos pequeños y añádelos a la sartén junto con las latas de atún escurridas.
6. Cocina la mezcla durante 5 minutos más, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien integrados.
7. Añade el tomate frito a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina durante unos minutos más.
Montaje
1. Una vez que los calabacines estén ligeramente ablandados, retíralos del horno y rellénalos con la mezcla de atún y verduras.
2. Espolvorea queso rallado por encima de los calabacines rellenos, asegurándote de cubrir toda la superficie.
Servir y disfrutar
1. Vuelve a colocar los calabacines rellenos en la bandeja para hornear y gratínalos en el horno con calor solo por arriba hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
2. Una vez que los calabacines estén listos, retíralos del horno y sírvelos calientes.
3. Puedes acompañar los calabacines rellenos de atún sabroso con una ensalada fresca o arroz blanco para completar la comida.
4. ¡Disfruta de este delicioso plato lleno de sabor y textura!
Consejos
1. Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de atún y verduras, como pimientos, champiñones o zanahorias, para darle más sabor y variedad.
2. Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar atún en agua en lugar de atún en aceite.
3. Asegúrate de no cocinar demasiado los calabacines en el horno antes de rellenarlos, ya que aún necesitan mantener su forma y textura.
4. Si no tienes tomate frito, puedes utilizar salsa de tomate casera o incluso salsa de tomate enlatada.
5. Si deseas un toque extra de sabor, puedes espolvorear hierbas frescas, como perejil o albahaca, sobre los calabacines antes de gratinarlos.
Conclusión
El relleno de calabacines con atún sabroso es una receta fácil, saludable y deliciosa que seguramente encantará a toda tu familia. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, puedes disfrutar de un plato lleno de sabor y textura. Ya sea como plato principal o como acompañamiento, estos calabacines rellenos son una opción versátil y nutritiva. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!
