La cena de Navidad es una de las ocasiones más especiales del año, donde nos reunimos con nuestros seres queridos para disfrutar de una deliciosa comida. Y qué mejor manera de complementar esa cena que con un buen vino. Pero, ¿cómo seleccionar el vino ideal para acompañar la cena navideña? En este artículo, te daremos algunas recomendaciones para que puedas elegir el vino perfecto para cada plato de tu cena navideña.
Vino blanco frutal con baja acidez para acompañar pavo
El pavo es uno de los platos más tradicionales de la cena navideña, y para acompañarlo, te recomendamos un vino blanco frutal con baja acidez. Este tipo de vino complementará perfectamente la suavidad y jugosidad del pavo, sin opacar su sabor. Algunas opciones de vinos blancos frutales son el Sauvignon Blanc o el Riesling. Estos vinos tienen notas de frutas tropicales y cítricas, que se equilibran con una acidez suave.
Vino tinto Merlot o Grenache para acompañar pierna al horno
Si en tu cena navideña tienes pierna de cerdo o cordero al horno, te recomendamos optar por un vino tinto de cuerpo medio como el Merlot o el Grenache. Estos vinos tienen una buena estructura y taninos suaves, que se complementarán con la jugosidad y los sabores intensos de la carne. Además, el Merlot y el Grenache suelen tener notas de frutas maduras y especias, que realzarán los sabores de la pierna al horno.
Vino tinto joven para acompañar bacalao a la vizcaína
El bacalao a la vizcaína es otro plato clásico de la cena navideña, y para acompañarlo, te recomendamos un vino tinto joven. Este tipo de vino tiene una acidez fresca y taninos suaves, que se equilibrarán con la intensidad y los sabores del bacalao. Algunas opciones de vinos tintos jóvenes son el Tempranillo o el Pinot Noir. Estos vinos tienen notas de frutas rojas y especias, que realzarán los sabores del bacalao a la vizcaína.
Vino blanco Chardonnay para acompañar bacalao con aceite de oliva
Si en tu cena navideña tienes bacalao con aceite de oliva, te recomendamos optar por un vino blanco Chardonnay. Este tipo de vino tiene una buena estructura y una acidez equilibrada, que se complementará con la suavidad y los sabores del bacalao. El Chardonnay suele tener notas de frutas tropicales y mantequilla, que realzarán los sabores del bacalao con aceite de oliva.
Vino tinto con notas de chocolate o cereza negra para acompañar romeritos
Los romeritos son otro plato típico de la cena navideña, y para acompañarlos, te recomendamos un vino tinto con notas de chocolate o cereza negra. Este tipo de vino complementará perfectamente los sabores intensos y las especias de los romeritos. Algunas opciones de vinos tintos con estas características son el Cabernet Sauvignon o el Syrah. Estos vinos tienen notas de frutas maduras, especias y chocolate, que realzarán los sabores de los romeritos.
Vino dulce blanco o rosado afrutado para acompañar postres
Por último, si en tu cena navideña tienes postres como el tradicional panettone o el clásico tronco de Navidad, te recomendamos optar por un vino dulce blanco o rosado afrutado. Este tipo de vino complementará perfectamente los sabores dulces y las texturas cremosas de los postres. Algunas opciones de vinos dulces son el Moscato o el Gewürztraminer. Estos vinos tienen notas de frutas maduras y miel, que realzarán los sabores de los postres.
Consejos para seleccionar el vino ideal para acompañar la cena navideña
Ahora que conoces algunas recomendaciones de vinos para cada plato de tu cena navideña, aquí te dejamos algunos consejos adicionales para seleccionar el vino ideal:
- Considera los sabores y las intensidades de los platos: Elige vinos que complementen los sabores y las intensidades de los platos. Por ejemplo, si tienes un plato con sabores intensos, opta por un vino con cuerpo y taninos suaves.
- Prueba diferentes opciones: No tengas miedo de probar diferentes vinos y experimentar. Cada persona tiene diferentes preferencias y cada plato tiene diferentes características, por lo que es importante encontrar la combinación perfecta.
- Consulta con un experto: Si no estás seguro de qué vino elegir, no dudes en consultar con un experto en vinos. Ellos podrán recomendarte las mejores opciones según tus gustos y los platos que vas a servir.
- Considera el presupuesto: Elige vinos que se ajusten a tu presupuesto. No es necesario gastar una fortuna para disfrutar de un buen vino. Hay opciones para todos los bolsillos.
Conclusión
Seleccionar el vino ideal para acompañar la cena navideña puede parecer una tarea complicada, pero con estas recomendaciones y consejos, podrás encontrar la combinación perfecta. Recuerda considerar los sabores y las intensidades de los platos, probar diferentes opciones, consultar con un experto y ajustar el vino a tu presupuesto. ¡Disfruta de una deliciosa cena navideña con el vino perfecto!
