El mate es una bebida tradicional muy popular en América del Sur, especialmente en países como Argentina, Uruguay y Paraguay. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar acidez estomacal después de consumir mate, lo que puede resultar incómodo y desagradable. Afortunadamente, existen algunas soluciones simples que pueden ayudar a reducir la acidez en el mate y disfrutar de esta deliciosa bebida sin problemas.
Colar la yerba antes de preparar el mate
Una de las principales causas de la acidez en el mate es el polvo de la yerba. Cuando se prepara el mate, es común que el polvo se mezcle con el agua caliente y se consuma junto con la infusión. Esto puede irritar el estómago y causar acidez. Para evitar esto, es recomendable colar la yerba antes de preparar el mate. Esto se puede hacer utilizando un colador de té o una bombilla con filtro. Al colar la yerba, se eliminará gran parte del polvo y se reducirá la acidez en el mate.
No dejar hervir el agua, calentarla hasta los 70-85 grados
Otra causa común de la acidez en el mate es el agua caliente. Muchas personas tienden a hervir el agua antes de preparar el mate, lo que puede aumentar la acidez de la bebida. En lugar de dejar hervir el agua, es recomendable calentarla hasta los 70-85 grados Celsius. Esto ayudará a reducir la acidez en el mate y a disfrutar de una bebida más suave y menos irritante para el estómago.
Utilizar yuyos como peperina, cedrón, poleo o burrito en la preparación
Los yuyos son hierbas medicinales que se utilizan comúnmente en la preparación del mate. Estas hierbas no solo agregan sabor y aroma a la bebida, sino que también pueden ayudar a reducir la acidez. Algunos yuyos recomendados para reducir la acidez en el mate son la peperina, el cedrón, el poleo y el burrito. Estas hierbas tienen propiedades digestivas y antiácidas que pueden ayudar a aliviar la acidez estomacal y mejorar la digestión.
Filtrar el mate con una bombilla con filtro para evitar el polvo
Además de colar la yerba antes de preparar el mate, también es recomendable utilizar una bombilla con filtro para filtrar la infusión mientras se consume. Esto ayudará a evitar que el polvo de la yerba se mezcle con el agua caliente y se consuma junto con la bebida. Al filtrar el mate, se reducirá la cantidad de polvo que se ingiere y se disminuirá la acidez en el mate.
Consumir el mate lentamente para que la cafeína se ingiera gradualmente
La cafeína es uno de los componentes del mate que puede contribuir a la acidez estomacal. Para reducir la acidez, es recomendable consumir el mate lentamente, en pequeños sorbos, para que la cafeína se ingiera gradualmente. Esto ayudará a evitar una sobrecarga de cafeína en el estómago y a reducir la acidez en el mate.
Evitar el consumo excesivo de mate para prevenir la acidez y otros problemas de salud
Si bien el mate es una bebida deliciosa y saludable, es importante consumirla con moderación. El consumo excesivo de mate puede aumentar la acidez estomacal y causar otros problemas de salud, como irritación del esófago y úlceras. Para prevenir la acidez y otros problemas de salud, es recomendable limitar el consumo de mate a no más de 1-2 tazas al día y evitar beberlo en exceso.
Conclusión
Reducir la acidez en el mate es posible siguiendo algunas soluciones simples. Colar la yerba antes de preparar el mate, calentar el agua hasta los 70-85 grados, utilizar yuyos como peperina, cedrón, poleo o burrito, filtrar el mate con una bombilla con filtro, consumir el mate lentamente y evitar el consumo excesivo son algunas de las soluciones que pueden ayudar a reducir la acidez en el mate y disfrutar de esta deliciosa bebida sin problemas. Recuerda siempre escuchar a tu cuerpo y ajustar las cantidades y la forma de preparación del mate según tus necesidades y tolerancia personal.
