La tarta de higos casera es un dulce tradicional que combina la suavidad de una base de galletas con el sabor dulce y jugoso de los higos. Es una receta sencilla de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo hacer esta deliciosa tarta.
Ingredientes
– Galletas
– Mantequilla
– Canela
– Nata
– Queso
– Huevos
– Azúcar
– Higos
– Azúcar glas
– Agua
Preparación
1. Triturar las galletas con mantequilla y canela. Puedes hacerlo utilizando un procesador de alimentos o simplemente colocando las galletas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo.
2. Forrar el molde con papel de hornear y añadir la base de galletas. Presiona firmemente para que quede compacta y uniforme.
3. Hornear la base durante 10 minutos a 180º. Esto ayudará a que se endurezca y se mantenga firme al añadir el relleno.
4. Mientras la base se hornea, puedes preparar el relleno. En un bol, bate la nata y el queso hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
5. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Esto ayudará a que el relleno se mezcle de manera homogénea.
6. Incorpora el azúcar y continúa batiendo hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
7. Vierte la mezcla de nata, queso y huevos sobre la base de galletas ya horneada.
8. Hornea la tarta durante 30-40 minutos a 170º. El tiempo de cocción puede variar según el horno, por lo que es importante comprobar la cocción.
9. Para comprobar si la tarta está lista, puedes pinchar el centro con un palo de brocheta. Si sale limpio, significa que la tarta está cocida.
10. Una vez cocida, retira la tarta del horno y déjala enfriar completamente antes de desmoldar.
11. Mientras la tarta se enfría, puedes preparar los higos. Pela los higos y córtalos en láminas finas.
12. Coloca las láminas de higo sobre la tarta enfriada, distribuyéndolas de manera uniforme.
13. Prepara un almíbar con azúcar glas y agua. Para ello, mezcla el azúcar glas con un poco de agua en una cacerola y lleva a ebullición.
14. Hierve el almíbar durante 10 minutos, removiendo constantemente para que no se pegue.
15. Glasea los higos con el almíbar caliente. Puedes utilizar una brocha de cocina para asegurarte de que todos los higos estén cubiertos.
16. Deja enfriar la tarta en la nevera durante 4 a 6 horas, para que se asiente y adquiera la consistencia adecuada.
Una vez que la tarta esté completamente fría, estará lista para servir. Puedes decorarla con hojas de menta o espolvorear un poco de azúcar glas por encima para darle un toque final. ¡Disfruta de esta deliciosa tarta de higos casera!
Conclusión
La tarta de higos casera es un dulce tradicional que combina la suavidad de una base de galletas con el sabor dulce y jugoso de los higos. Es una receta sencilla de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Sigue los pasos detallados en este artículo y podrás disfrutar de una deliciosa tarta casera en poco tiempo.
Recuerda que puedes personalizar esta receta añadiendo otros ingredientes como nueces o almendras picadas, o incluso sustituyendo las galletas por una base de masa quebrada. ¡Deja volar tu imaginación y crea tu propia versión de esta deliciosa tarta de higos casera!
