El coulant blanco de chocolate fundente es un postre delicioso y elegante que sorprenderá a tus invitados. Su interior cremoso y suave, combinado con el intenso sabor del chocolate blanco, lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión especial. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar coulant blanco de chocolate fundente, para que puedas disfrutar de este exquisito postre en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
– 200 gramos de chocolate blanco
– 3 huevos
– 100 gramos de azúcar
– 100 gramos de mantequilla
– 50 gramos de harina
– Sirope de chocolate o helado (opcional)
Pasos
1. Dividir el chocolate blanco en dos partes
Comienza dividiendo el chocolate blanco en dos partes iguales. Esto facilitará su posterior fundido y mezcla con los demás ingredientes.
2. Preparar los moldes desechables
Engrasa los moldes desechables con un poco de mantequilla para evitar que el coulant se pegue. Si no tienes moldes desechables, puedes utilizar moldes individuales de silicona o ramequines.
3. Batir los huevos con el azúcar
En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa. Puedes utilizar una batidora eléctrica para facilitar este proceso.
4. Fundir el chocolate y la mantequilla
En un recipiente apto para microondas o en una cacerola a fuego bajo, derrite el chocolate blanco junto con la mantequilla. Remueve constantemente para evitar que se queme.
5. Añadir la harina a los moldes
Esparce un poco de harina en los moldes engrasados y sacude suavemente para cubrir toda la superficie. Esto ayudará a que el coulant se desmolde fácilmente una vez cocido.
6. Mezclar los huevos batidos, el chocolate fundido y la harina
Vierte la mezcla de huevos batidos sobre el chocolate fundido y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea. A continuación, añade la harina y mezcla nuevamente hasta integrar todos los ingredientes.
7. Agregar trozos de chocolate blanco a los moldes
Corta el chocolate blanco restante en trozos pequeños y añádelos a la masa del coulant. Esto le dará un toque extra de sabor y textura al postre.
8. Congelar los moldes por al menos 1 hora
Coloca los moldes en el congelador y déjalos reposar durante al menos 1 hora. Esto ayudará a que el coulant adquiera la consistencia adecuada y se desmolde fácilmente.
9. Precalentar el horno a 180 ºC
Mientras los moldes están en el congelador, precalienta el horno a 180 ºC para que esté listo cuando llegue el momento de cocinar los coulant.
10. Cocinar los coulant durante 12 a 15 minutos
Saca los moldes del congelador y colócalos en una bandeja de horno. Hornea los coulant durante 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún esté ligeramente líquido.
11. Cortar los moldes y servir los coulant
Una vez cocidos, retira los moldes del horno y deja que se enfríen durante unos minutos. Luego, corta los moldes con cuidado y desmolda los coulant sobre platos individuales.
12. Acompañar con sirope de chocolate o helado
Para darle un toque final a tus coulant blanco de chocolate fundente, puedes acompañarlos con un poco de sirope de chocolate o una bola de helado. Esto añadirá un contraste de sabores y texturas que hará que cada bocado sea aún más delicioso.
Consejos
– Asegúrate de que los moldes estén bien engrasados para evitar que el coulant se pegue.
– Si no tienes moldes desechables, puedes utilizar moldes individuales de silicona o ramequines.
– No hornees los coulant por más tiempo del indicado, ya que perderán su interior fundente.
– Puedes añadir otros ingredientes a la masa del coulant, como nueces picadas o ralladura de limón, para darle un toque personalizado.
– Si no tienes tiempo de congelar los moldes, puedes refrigerarlos durante al menos 2 horas antes de hornearlos.
Conclusión
El coulant blanco de chocolate fundente es un postre irresistible que combina la suavidad del chocolate blanco con la intensidad de su interior líquido. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás preparar este delicioso postre en casa y sorprender a tus seres queridos con un bocado dulce y exquisito. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y acompañamientos para personalizar tu coulant y hacerlo aún más especial. ¡Disfruta de este manjar y déjate llevar por su irresistible sabor!
