El aderezo de cilantro fresco es una deliciosa opción para darle sabor y frescura a tus ensaladas, tacos, carnes y otros platillos. El cilantro es una hierba aromática muy utilizada en la cocina mexicana y su sabor único y refrescante lo convierte en el ingrediente perfecto para preparar un aderezo casero.
Ingredientes necesarios
Para preparar este aderezo fresco de cilantro, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de cilantro fresco picado
- 2 limones (jugo)
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
1. Lava y pica finamente el cilantro fresco
Comienza lavando el cilantro fresco bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad. Luego, pica finamente las hojas y los tallos del cilantro.
2. Exprime el jugo de limón
Corta los limones por la mitad y exprime el jugo en un recipiente. Asegúrate de eliminar las semillas.
3. Mezcla el cilantro picado con el jugo de limón
En un tazón, mezcla el cilantro picado con el jugo de limón. Asegúrate de que el cilantro esté bien cubierto con el jugo de limón.
4. Agrega el aceite de oliva y mezcla bien
Añade el aceite de oliva al tazón y mezcla bien todos los ingredientes. El aceite de oliva ayudará a darle una textura suave y cremosa al aderezo.
5. Añade sal y pimienta al gusto
Agrega sal y pimienta al gusto para realzar los sabores del aderezo. Recuerda que puedes ajustar la cantidad de sal y pimienta según tus preferencias personales.
6. Prueba y ajusta los sabores si es necesario
Prueba el aderezo y ajusta los sabores si es necesario. Si sientes que le falta acidez, puedes agregar un poco más de jugo de limón. Si prefieres un sabor más suave, puedes agregar un poco más de aceite de oliva.
7. Guarda en un frasco hermético en el refrigerador
Transfiere el aderezo a un frasco hermético y guárdalo en el refrigerador. Esto ayudará a que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
8. Deja reposar por al menos 30 minutos antes de usar
Deja reposar el aderezo en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de usarlo. Esto permitirá que los sabores se desarrollen y se mezclen aún más.
9. Agita bien antes de servir
Antes de usar el aderezo, asegúrate de agitar bien el frasco para mezclar todos los ingredientes y obtener una consistencia uniforme.
10. Disfruta de tu aderezo fresco de cilantro en ensaladas, tacos, carnes o cualquier platillo de tu elección
¡Ahora estás listo para disfrutar de tu aderezo fresco de cilantro! Úsalo para aderezar ensaladas, tacos, carnes a la parrilla o cualquier otro platillo que desees. El sabor fresco y vibrante del cilantro le dará un toque especial a tus comidas.
Consejos
Aquí tienes algunos consejos adicionales para preparar el aderezo fresco de cilantro:
- Si prefieres un aderezo más cremoso, puedes agregar una cucharada de yogur natural o crema agria.
- Si te gusta el picante, puedes agregar un poco de chile jalapeño o chile serrano picado al aderezo.
- Si quieres darle un toque cítrico adicional, puedes agregar un poco de ralladura de limón al aderezo.
- Si no tienes limones a mano, puedes usar limas en su lugar.
- El aderezo de cilantro fresco se puede almacenar en el refrigerador durante aproximadamente una semana.
Conclusión
El aderezo fresco de cilantro es una opción deliciosa y fácil de preparar para darle sabor a tus comidas. Con solo unos pocos ingredientes y unos simples pasos, puedes disfrutar de un aderezo casero lleno de sabor y frescura. Prueba esta receta en tus ensaladas, tacos, carnes y otros platillos favoritos y deleita a tus papilas gustativas con el sabor único del cilantro. ¡Disfruta!
