El flan es un postre clásico que a todos nos encanta. Su textura suave y cremosa, combinada con el dulce sabor del caramelo, lo convierte en una delicia irresistible. Pero, ¿qué tal si le damos un toque especial? En este artículo te enseñaremos cómo preparar un delicioso flan con un toque de Baileys, que le dará un sabor único y sofisticado. ¡Sigue leyendo para descubrir la receta!
Ingredientes
– 4 huevos
– 500 ml de leche
– 150 g de azúcar
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 50 ml de Baileys
Preparación
1. Preparar el caramelo líquido
Para comenzar, vamos a preparar el caramelo líquido que utilizaremos para untar los moldes. En una sartén a fuego medio, añade 100 g de azúcar y deja que se derrita lentamente. Remueve constantemente para evitar que se queme. Cuando el azúcar se haya derretido por completo y adquiera un color dorado, retira del fuego y vierte el caramelo en los moldes. Deja que se enfríe y solidifique.
2. Untar los moldes con el caramelo
Una vez que el caramelo esté frío y sólido, utiliza una cuchara para untar los moldes con una capa uniforme de caramelo. Asegúrate de cubrir todo el fondo y las paredes de los moldes. Reserva.
3. Precalentar el horno a 200ºC
Antes de comenzar a preparar la mezcla del flan, precalienta el horno a 200ºC para que esté listo cuando lo necesitemos.
4. Mezclar huevos, leche, azúcar y canela en polvo
En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar y la canela en polvo hasta obtener una mezcla homogénea. Asegúrate de que el azúcar se disuelva por completo.
5. Agregar Baileys a la mezcla
A continuación, añade el Baileys a la mezcla de huevos, azúcar y canela. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren por completo.
6. Repartir la mezcla en los moldes
Vierte la mezcla del flan en los moldes previamente untados con caramelo. Procura llenarlos hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad, dejando espacio para que el flan crezca durante la cocción.
7. Cocinar al baño María durante 1 hora
Coloca los moldes en una bandeja apta para horno y llénala con agua caliente hasta que cubra aproximadamente la mitad de los moldes. Esto permitirá que el flan se cocine de manera uniforme y adquiera una textura suave y cremosa. Lleva la bandeja al horno precalentado y cocina los flanes al baño María durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén firmes al tacto.
8. Comprobar la cocción con un palillo
Para asegurarte de que los flanes estén completamente cocidos, puedes insertar un palillo en el centro de uno de ellos. Si sale limpio, significa que están listos. Si el palillo sale con restos de flan líquido, déjalos cocinar unos minutos más.
9. Retirar del horno
Una vez que los flanes estén cocidos, retira la bandeja del horno con cuidado. Deja que los moldes se enfríen a temperatura ambiente antes de desmoldarlos.
10. Dejar enfriar
Una vez que los flanes estén a temperatura ambiente, colócalos en el refrigerador y déjalos enfriar durante al menos 2 horas, o hasta que estén completamente fríos. Esto permitirá que adquieran la consistencia adecuada.
11. Desmoldar
Para desmoldar los flanes, pasa un cuchillo por los bordes de los moldes para despegarlos. Luego, coloca un plato boca abajo sobre cada molde y dale la vuelta rápidamente. El flan debería desprenderse fácilmente del molde y caer sobre el plato con el caramelo líquido en la parte superior.
12. Servir y disfrutar
Sirve los flanes con toque de Baileys en platos individuales y decora con un poco de caramelo líquido adicional si lo deseas. Puedes disfrutarlos tal cual o acompañarlos con frutas frescas, como fresas o kiwis. ¡Disfruta de este delicioso postre con un toque especial!
Consejos
– Si no tienes Baileys, puedes sustituirlo por otro licor de tu elección, como ron o brandy.
– Si prefieres un sabor más intenso a Baileys, puedes aumentar la cantidad de licor en la receta.
– Para obtener un flan más ligero, puedes utilizar leche desnatada en lugar de leche entera.
– Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de canela en polvo sobre los flanes antes de servir.
Conclusión
El flan con toque de Baileys es una deliciosa variante de este clásico postre. El sabor suave y cremoso del flan se combina a la perfección con el dulce y sofisticado sabor del Baileys, creando una experiencia culinaria única. Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados con un postre elegante y delicioso. ¡No dudes en probarlo y disfrutar de su exquisito sabor!
