El flan de almendras es un postre delicioso y tradicional que combina la suavidad y cremosidad del flan con el sabor y la textura de las almendras. Es una opción perfecta para aquellos que buscan algo diferente y original. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar flan de almendras tradicional paso a paso. ¡Sigue leyendo para descubrir esta deliciosa receta!
Ingredientes necesarios para el flan de almendras
Para preparar el flan de almendras tradicional, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de almendras molidas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
Preparación de las almendras molidas
Lo primero que debes hacer es preparar las almendras molidas. Puedes comprarlas ya molidas o hacerlo tú mismo en casa. Si decides hacerlo en casa, sigue estos pasos:
- Coloca las almendras en un procesador de alimentos o licuadora.
- Tritura las almendras hasta obtener una textura fina y homogénea.
- Reserva las almendras molidas para utilizarlas más adelante en la receta.
Mezcla de los ingredientes principales
En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. A continuación, agrega la leche condensada, la leche evaporada, las almendras molidas y el extracto de vainilla. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Preparación del molde con caramelo líquido
Para preparar el molde con caramelo líquido, sigue estos pasos:
- En una sartén pequeña, coloca el azúcar y el agua.
- Cocina a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva y se forme un caramelo dorado.
- Vierte el caramelo caliente en el molde para flan, asegurándote de cubrir todo el fondo.
- Deja que el caramelo se enfríe y endurezca antes de continuar con la receta.
Cocción del flan al baño María en el horno
Una vez que hayas preparado el molde con caramelo líquido, es hora de cocinar el flan al baño María en el horno. Sigue estos pasos:
- Prepara un baño María colocando el molde para flan dentro de una bandeja para horno más grande.
- Vierte la mezcla de flan en el molde preparado.
- Llena la bandeja para horno con agua caliente hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde para flan.
- Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que el flan esté firme en el centro.
Enfriamiento y desmolde del flan de almendras
Una vez que el flan esté cocido, retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente frío y firme.
Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo por los bordes del molde para separarlo del flan. Coloca un plato grande boca abajo sobre el molde y dale la vuelta rápidamente. El flan debería desprenderse fácilmente del molde y caer sobre el plato con el caramelo líquido en la parte superior.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso flan de almendras tradicional. Sirve el flan frío y decóralo con almendras picadas o crema batida si lo deseas. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar flan de almendras tradicional
Aquí tienes algunos consejos adicionales para preparar un flan de almendras tradicional perfecto:
- Si no tienes almendras molidas, puedes sustituirlas por harina de almendras.
- Si prefieres un sabor más intenso a almendras, puedes añadir unas gotas de extracto de almendras a la mezcla.
- Para obtener un caramelo líquido más oscuro, cocina el azúcar y el agua a fuego medio-bajo durante más tiempo.
- Si no tienes un molde para flan, puedes utilizar moldes individuales o incluso moldes de silicona.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de canela en polvo sobre el flan antes de servirlo.
Conclusión
El flan de almendras tradicional es un postre exquisito que combina la suavidad del flan con el sabor y la textura de las almendras. Con esta receta, podrás preparar un flan de almendras delicioso y cremoso en tu propia cocina. Sigue los pasos detallados en este artículo y disfruta de este postre clásico en cualquier ocasión. ¡No te arrepentirás!
